Production agricole et culture
- Semis
- Plantation
- Croissance végétative
- Floraison
- Pollinisation
- Maturation
3 à 5 mois
Récolte
- Maturité des champs
- Préparation de la récolte
- Cueillette
- Tri et transfert sur le terrain
- Transport vers la station de refroidissement (2 à 4 h)
- Le prix du marché est déterminé
4 à 8 semaines
Phase post-récolte
- Manutention
- Tri
- Calibrage
- Étiquetage des lots
- Entreposage en zones réfrigérées pour préserver la durée de conservation
Le jour même de la récolte
Expédition et distribution
- Frais (camion : 1-5 jours)
- Congelé, Transformé, Séché, Secondaire
- Durée de conservation de 2 ans à partir de l'emballage
Transformé en 1 à 5 jours
Détail et consommateurs
- Frais (consommé généralement dans les 1 à 5 jours)
- Surgelé (Le consommateur stocke et utilise selon ses besoins)
Surgelé, durée de conservation de 2 ans
L'avantage Fennec
Nous ne nous contentons pas de trouver des produits : nous remontons jusqu’à leur origine. Grâce à nos relations directes avec les producteurs, nous exerçons un contrôle inégalé sur la qualité, la constance et les coûts.
Quels sont les avantages de travailler directement avec les producteurs ?
Cela signifie de meilleurs prix, une qualité plus constante et moins de perturbations dans l'approvisionnement, car nous contrôlons le processus depuis la source.
Est-ce que cela a un impact sur la qualité du produit ?
Absolument. En nous approvisionnant à la source, nous garantissons des produits d’une fraîcheur optimale et maintenons des normes de qualité strictes dès la récolte.
Pouvez-vous gérer des volumes importants ou réguliers ?
Oui. Nos relations directes avec les producteurs nous permettent d’anticiper, de sécuriser l’approvisionnement et d’accompagner la croissance de votre entreprise.